Pecorino Rustico Monna Lisa ca1,4 -1,6kg Salcis toskanischer Schafskäse ( Kühlartikel)

Nach seiner Verarbeitung und Salzung reift dieser Pecorino auf Buchenbrettern.
Anschließend wird er mehrmals mit Olivenöl behandelt, zuletzt zur Konservierung
mit dem Olivenöl-Satz. Er zeichnet sich durch seine schwarze Rinde und das
weiße, körnige Innere aus. Sein Geschmack ist kräftig und voll.
Reifezeit 90 Tage.

Fett i. Tr. 50%
Laib ca. 2 kg

Zutaten :
Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab. Oberflächenbehandlung mit Olivenöl,


Allergene Stoffe:
Milch und Milcherzeugnisse



Zusatzstoffe :

E 150D Teig Ammonsulfit-Zuckerkulör Farbstoff
E 160B Teig Anatto, Bixin, Norbixin Farbstoff
E 172 Teig Eisenoxide Farbstoff
E 235 Teig Natamycin Konservierungsstoff


Nährwertabelle pro 100 Gr:
Eiweiß (100g) 26,00 g
Salz (100g) 1,60 g
Kohlenhydrate (100g) 0,20g
davon Zucker (100g) 0,20 g
Fett absolut (100g) 26,00 g
davon gesätigt(100g) 22,00g
Brennwert kj (100g) 1806,00
Brennwert kcal(100g) 436,00



Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung:6 Monate

Ursprungsland: Italien
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Di Gennaro Feinkost- und Weinhandelsgesellschaft mbH Von-Pistorius-Str. 1 D-70188 Stuttgart